A.O Virgen Extra Premium 500 cc

El olivo, cuyo nombre botánico es Olea Europea Sativa, pertenece a la familia de las Oleáceas y al orden de los Ligustrales, es una planta de hoja perenne que, según las áreas geográficas de crecimiento, presenta variedades diferentes.

Propiedades y usos

El aceite de oliva es un componente fundamental de la dieta mediterránea, que posee excelentes propiedades para la salud, por lo que su uso en remedios naturales está muy indicado.

Además es el más estable de las grasas vegetales y no produce reacciones tóxicas cuando se le somete a altas temperaturas (fritura, asado o cocción), en condiciones normales, por lo que contribuye a la mejora de las cualidades gastronómicas de los alimentos.

El aceite de oliva extra virgen se utiliza mayoritariamente “en crudo” conservando así intactas todas las características sensoriales procedentes del fruto, sin embargo es también común y recomendable el uso para las diferentes técnicas culinarias de cocina como aliñar, adobar, saltear, rehogar, estofar, confitar, escabechar, asar, freír, conservar y  emulsionar.

Nota de Cata

Con tonos dorado-verdoso, propios de un aceite de oliva afrutado medio, de carácter aromático leve, equilibrado, armónico y elegante con notas de pasto verde y leve picor.

Características

Aceite tipo Blend Premium

Calidad Extra Virgen

Variedad Picual, Arbequina y Frantoio

Cosecha tradicional, completamente manual

Acidez máxima 0,2

Extracción en frío

Durabilidad

Duración 2 años desde la fecha de elaboración indicada en el envase.

Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz.